Category: Food&Beverage

Li abbiamo scoperti ad Auckland al ristorante Harbourside che si trova nel vecchio Ferry Terminal building, grazie a un gentilissimo cameriere italiano di nome Marco con cui ovviamente siamo diventati amici.Ci ha spiegato che come le meat pies, anche le whitebait fritters sono uno degli snack o aperitivi preferiti dai...

In questi mesi con la barca in secca e in attesa del motore, ci siamo sbizzarriti con le “vacanze di terra”: alcune erano pianificate da tempo, altre le abbiamo aggiunte sapendo di farle senza rinunciare a navigare.E poi da qualche anno ci piace regalarci a vicenda delle “vacanze”, consci che...

Alex è ormai il consolidato "foodie" di famiglia e appena arrivato ad Auckland ha iniziato a cercare le "meat pies" che sono il piatto nazionale del paese. Più che un piatto, sono in realtà una via di mezzo tra uno street food e uno snack. Si trovano un pò ovunque:...

Prima di lasciare il Mediterraneo avevamo una cantina di tutto rispetto ...che piano piano (in realtà non troppo piano) si è vuotata. Ai Caraibi è stato semplice fare rifornimento (anche se un po costoso), mano mano che andavamo verso ovest trovavamo sempre meno varietà, scarso livello e prezzi improponibili. Alle...

Fare la pasta fresca a casa è sempre stato per noi una festa, sinonimo di giornata tranquilla con famiglia unita, mai di fretta e sempre con un buon bicchiere di vino in mano. La tradizione ce la ha passata la nonna Bruna che la faceva con le ragazze quando erano...

Abbiamo già scritto della Lakerda come piatto preferito da Laura quando eravamo in Turchia.Da quando siamo in oceano, il tonno in barca non manca mai e quindi ho provato a fare la Lakerda su Tipota; oltre a piacerci tanto è un ottimo modo per conservare il pesce a lungo anche...

L'abitudine di mangiare yogurt a colazione ce la ha passata il nostro amico Luki che è molto healthy; a La Rochelle prima del golfo di Biscaglia ci fece comperare tanto yogurt e dei semini, noci ed altro da metterci dentro per colazione. Non era una nostra abitudine, ed eravamo un...

Poisson cru si traduce dal francese come "pesce crudo"; in tahitiano, si chiama ia ota ed è considerato il piatto nazionale di Tahiti e delle isole della Polinesia Francese. Lo abbiamo assaggiato per la prima volta ad Atuona, al ritorante Mokai o Mango, nell'isola di Hiva Oa alle Marchesi e ci è subito...

Ne avevamo sentito parlare tanto, ma non lo avevamo mai assaggiato.Appena sbarcati nel villaggio di Raroia, facendo quattro passi, incontriamo una signora in bicicletta che si ferma e ci offre due "Coconut Crabs" che ha preso suo figlio. Accettiamo subito e ci accordiamo per ritirarli il giorno dopo alle 1600...

Da quando siamo sul Tipota e il nostro amico Tim Yoon ci ha fatto l'attrezzatura da pesca (vedi post tim e la pesca), siamo diventati pescatori provetti e il pesce a bordo di Tipota non manca mai!Abbiamo preso di tutto: Tonni, Mahi (Lampughe), Pesce spada, Marlin, Wahoo, Barracuda, Mackarel e...