Category: Food&Beverage

Prima di lasciare il Mediterraneo avevamo una cantina di tutto rispetto ...che piano piano (in realtà non troppo piano) si è vuotata. Ai Caraibi è stato semplice fare rifornimento (anche se un po costoso), mano mano che andavamo verso ovest trovavamo sempre meno varietà, scarso livello e prezzi improponibili. Alle...

Fare la pasta fresca a casa è sempre stato per noi una festa, sinonimo di giornata tranquilla con famiglia unita, mai di fretta e sempre con un buon bicchiere di vino in mano. La tradizione ce la ha passata la nonna Bruna che la faceva con le ragazze quando erano...

Abbiamo già scritto della Lakerda come piatto preferito da Laura quando eravamo in Turchia.Da quando siamo in oceano, il tonno in barca non manca mai e quindi ho provato a fare la Lakerda su Tipota; oltre a piacerci tanto è un ottimo modo per conservare il pesce a lungo anche...

L'abitudine di mangiare yogurt a colazione ce la ha passata il nostro amico Luki che è molto healthy; a La Rochelle prima del golfo di Biscaglia ci fece comperare tanto yogurt e dei semini, noci ed altro da metterci dentro per colazione. Non era una nostra abitudine, ed eravamo un...

Poisson cru si traduce dal francese come "pesce crudo"; in tahitiano, si chiama ia ota ed è considerato il piatto nazionale di Tahiti e delle isole della Polinesia Francese. Lo abbiamo assaggiato per la prima volta ad Atuona, al ritorante Mokai o Mango, nell'isola di Hiva Oa alle Marchesi e ci è subito...

Ne avevamo sentito parlare tanto, ma non lo avevamo mai assaggiato.Appena sbarcati nel villaggio di Raroia, facendo quattro passi, incontriamo una signora in bicicletta che si ferma e ci offre due "Coconut Crabs" che ha preso suo figlio. Accettiamo subito e ci accordiamo per ritirarli il giorno dopo alle 1600...

Da quando siamo sul Tipota e il nostro amico Tim Yoon ci ha fatto l'attrezzatura da pesca (vedi post tim e la pesca), siamo diventati pescatori provetti e il pesce a bordo di Tipota non manca mai!Abbiamo preso di tutto: Tonni, Mahi (Lampughe), Pesce spada, Marlin, Wahoo, Barracuda, Mackarel e...

Il Brujo è una sottospecie del Pacific Spotted Scorpionfish, endemica delle Galapagos. A differenza degli altri pesci scorpione ha le spine velenose più corte ed è decisamente più grande, con una testa quadrata ed una bocca enorme e sproporzionata. Il colore è rosso acceso, quasi arancione Comunque il Brujo è...

Li abbiamo scoperti grazie a Diana, e sono il suo piatto preferito. Lei e Mario, ce li fecero assaggiare a casa loro a Monaco di Baviera e ci piacquero molto, ma poi non li avevamo più mangiati prima di arrivare qui alle San Blas. Patacones Pesce e Insalata Sono fatte...

In questi due mesi e mezzo abbiamo navigato le piccole Antille, sia le isole di Sopravento a Nord che quelle di Sottovento a Sud e abbiamo scoperto che qui ovunque ci sono tante aragoste. E sono le aragoste vere, quelle con le antenne e non gli astici con le chele...