Ne avevamo sentito parlare tanto, ma non lo avevamo mai assaggiato.Appena sbarcati nel villaggio di Raroia, facendo quattro passi, incontriamo una signora in bicicletta che si ferma e ci offre due "Coconut Crabs" che ha preso suo figlio. Accettiamo subito e ci accordiamo per ritirarli il giorno dopo alle 1600...
Pesce Crudo
Da quando siamo sul Tipota e il nostro amico Tim Yoon ci ha fatto l'attrezzatura da pesca (vedi post tim e la pesca), siamo diventati pescatori provetti e il pesce a bordo di Tipota non manca mai!Abbiamo preso di tutto: Tonni, Mahi (Lampughe), Pesce spada, Marlin, Wahoo, Barracuda, Mackarel e...
Il Brujo
Il Brujo è una sottospecie del Pacific Spotted Scorpionfish, endemica delle Galapagos. A differenza degli altri pesci scorpione ha le spine velenose più corte ed è decisamente più grande, con una testa quadrata ed una bocca enorme e sproporzionata. Il colore è rosso acceso, quasi arancione Comunque il Brujo è...
I Patacones
Li abbiamo scoperti grazie a Diana, e sono il suo piatto preferito. Lei e Mario, ce li fecero assaggiare a casa loro a Monaco di Baviera e ci piacquero molto, ma poi non li avevamo più mangiati prima di arrivare qui alle San Blas. Patacones Pesce e Insalata Sono fatte...
Aragoste dei Caraibi
In questi due mesi e mezzo abbiamo navigato le piccole Antille, sia le isole di Sopravento a Nord che quelle di Sottovento a Sud e abbiamo scoperto che qui ovunque ci sono tante aragoste. E sono le aragoste vere, quelle con le antenne e non gli astici con le chele...
La cucina in traversata
In traversata, e in generale in barca, il cibo ha una rilevanza maggiore per una lunga serie di motivi: Si ha a disposizione tempo e quindi cucinare diventa una delle attività più divertenti e gratificanti Qualche volta il mare non rende facile cucinare ... e neanche mangiare e tenere giù...
Pesce a km zero
Per decenni siamo andati per mare sul Dots (la nostra barca precedente) con la canna allungata a poppa e non abbiamo mai pescato nulla. Anzi, ad essere precisi, una volta (direi nel 2008) un grosso pesce ha pescato noi, nel senso che ha abboccato e si è portato via tutto:...
Manicaretti di pesce
Appena arrivati a Riposto, abbiamo capito che era un posto di mare con il pesce buono. All'uscita del porto ci sono 4 pescherie una di fianco all'altra e poco più in là c'è un mercato coperto con altre pescherie e fruttivendoli. Abbiamo iniziato sabato scorso con i d'impo, abbiamo fatto...
Moscato di Samos
Il vino di Samos è cosi’ famoso che merita davvero un post dedicato. Samos, non è solo la patria natale di Pitagora, ma vanta anche una ragguardevole produzione di vino: il moscato di Samos.A produrlo circa milleseicento ettari di vigneto impiantati quasi esclusivamente a Moscato Bianco nella varietà che i...
Vino in Turchia
Difficile da credere ma la Turchia è il quarto produttore mondiale di uva da vino. Tuttavia, per ragioni religiose e politiche, solo il 2,5% dell’uva prodotta viene usato per la produzione di vino (il resto rimane uva da tavola). L’Anatolia e il Caucaso sono la culla della viticoltura, qui è originata la vitis vinifera, più di 6000...