Torta di mele vegana

Ingredienti:

• 250 g farina
• 2–3 mele golden
• 200 g zucchero
• 330 ml acqua
• 60 ml olio di semi
• 50 g fecola di patate
• succo di 1 limone
• 1 cucchiaio estratto di vaniglia
• 1 bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo (per decorare)