Family Posts

16

October

2021

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Ricette

Imam Bayildi

Letteralmente “l’Imam è svenuto”: Il nome deriva dalla leggenda secondo la quale l’Imam quando assaggiò queste melanzane, svenne da quanto erano buone

 

INGREDIENTI (X4)

  • 4 melanzane grandi, circa 25cm di lunghezza
  • 2 cipolle
  • 4 peperoncini (dolci e/o piccanti) lunghi
  • 2 pomodori grossi e maturi
  • 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
  • 2 spicchi di aglio
  • sale, pepe, olio evo

 

PROCEDIMENTO

Con un pelapatate sbucciare le melanzane a strisce (senza togliere il picciolo) ed immergerle in una pentola con acqua e sale per mezz’ora.
Asciugare bene le melanzane e friggerle intere in abbondate olio di semi e poi lasciarle raffreddare.
Tagliare le melanzane per il lungo, ma senza separare le due metà; affondare poco più della metà dello spessore.
Allargare la fessura con le mani e lasciare scolare su carta da cucina per qualche minuto.
Tagliare le cipolle a mezze rondelle non troppo sottili, i pomodori a fette rotonde spesse ed i peperoncini.
Rosolare in una padella con l’olio la cipolla con i peperoncini e poi il pomodoro per 20-30 minuti
Salare l’interno della melanzane e farcirle con il soffritto
Cuocere in forno per 30-40 minuti a 190 gradi
Aggiungere olio e prezzemolo di guarnitura

16

October

2021

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Ricette

Tas Kebap

Letteralmente significa Kebap nella ciotola. Piatto semplice di carne mista che si accompagna bene con il riso pilaf

 

INGREDIENTI per 4

  • 800g di spezzatino, (500g di vitello e 300g di agnello)
  • 1 grossa cipolla
  • 1 pomodoro fresco grande
  • 50g di burro
  • 2 foglie di alloro
  • 1 cucchiaio di curcuma
  • 1 cucchiaio di cumino
  • 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 1 peperoncino piccante
  • 2 spicchi di aglio
  • Sale, pepe

 

PROCEDIMENTO

Mettere in una pentola tutta la carne con i 3 cucchiai di olio. 
Coprire la pentola e fare cuocere la carne a fuoco basso; la carne lasciera’ i suoi liquidi e poi comincera’ a soffriggere lentamente (ci vuole circa mezz’ora).
Aggiungere la cipolla a pezzi e lasciarla ammorbidire sempre con la pentola coperta.
Aggiungere il pomodoro a pezzi piccoli, le foglie di alloro, le spezie, il sale, il pepe e il peperoncino e lasciare cuocere.
Per ultimo, sciogliere la salsa di pomodoro in mezzo bicchiere di acqua e aggiungerla, abbassare ulteriormente il fuoco e lasciare cuocere per 60-75 minuti

15

October

2021

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Ricette

Insalata di Lenticchie

Piatto leggero e fresco a base di verdure

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28

November

2020

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Videos

2020 Thanksgiving in DC

Compleanno di Paola e Claudia con ponte di Thanksgiving…. ma COVID limita le opzioni. Le ragazze organizzano un road tour, da Boston a NY dove ci si unisce a Paola, poi Philly, Washington 3 giorni e Annapolis sulla via di ritorno a NY e poi Boston. A Washington in AirBB e running safe. Video credits a Claudia.

22

October

2020

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Videos

2020 Besties

Questa volta ci pensa Apple a creare un video bellissimo sul cellulare di Claudia. Claudia chiese a papà di essere suo besty quando era in prima media… e da allora è sempre rimasto così, resistendo a qualche gelosia e qualche presa in giro. 

14

June

2020

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2020 Compleanno Daddy

Siamo in lock down e proprio non c’e’ verso di festeggiare i compleanni di papa’ e Flavia come abbiamo sempre fatto negli anni passati. Le ragazze organizzano una festa Zoom che viene benissimo per durata e contenuti. La call comincia con questo video, poi un brindisi e alla fine un quiz per tutti su “fun facts” su Fabio.

11

October

2019

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2019 Paola Words of the day

Da quando è a NY, Paola ha lavorato per Casa Italiana, una associazione che sostiene la diffusione della cultura italiana a New York. Fanno spesso eventi interessanti e una delle iniziative è “Word of the day” o “Parole Parole” dove viene spiegata in maniera simpatica e veloce una Parola Italiana.
Paola è protagonista in ben 5 episodi: Simpatico, Sbattimento, Pisolino Insomma, Mimosa

28

June

2019

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2019 Sardegna

Dopo tanti anni in sei, la prima vacanza estiva sul DOTS solo noi due. Il tempo è bello e decidiamo di andare fino ad Alghero anche se abbiamo solo 12 giorni, dobbiamo infatti essere a Monterosso per il matrimonio di Marco e Marieve l’ultimo week end di vacanze. La stagione è perfetta e troviamo rade e porti vuoti, ci divertiamo tantissimo e il tempo ci sembra volare via velocissimo. Scendiamo veloci fino ad Alghero e risaliamo con calma per concludere con tre notti all’Elba.

22

April

2019

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2019-05 Flavia thesis defense

Flavia in grade eleven frequenta alla SAS un corso speciale chiamato Quest, si tratta di un programma ben organizzato con alternanza di lavoro e studio e molta autonomia. Le piace molto e si impegna tanto. A fine anno deve presentare il suo lavoro con una presentazione davanti a genitori e compagni.

5

March

2019

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2019-03 Amanpulo 25

Un Paradiso, non ci sono altre parole per descrivere questo posto. Un hotel di stra lusso su un’isola privata con un mare e dei colori splendidi. In spiaggia sembra di essere soli, ma se serve qualcosa, compare un cameriere a portarla. Si gira con le golf carts. E’ il regalo di Laura per i nostri 25.

28

December

2018

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2018-12 Phuket in Catamarano

Vacanze di Natale che cominciano con tutta la famiglia, nonni, zii e cugini, tutti a Singapore. Festeggiamo gli 80 anni della Nonna Enrica. Dopo Natale noi andiamo a Phuket dove abbiamo noleggiato un catamarano, la barca ci manca e vogliamo provare la baia di Phuket ed andare fino a Phi Phi Island.

7

September

2018

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Travel Logs

2018 Udaipur

Ci sono ben due premesse da fare, anzi 3:

1: già da un po’ di tempo abbiamo deciso di sfruttare al massimo la fortuna di essere in Asia e di gironzolare a dovere. Per questo abbiamo iniziato un “gioco” per cui ogni mese uno dei due organizza un weekendino
2: abbiamo passato 3 mesi con le ragazze. Bellissimi davvero! Forse una delle ultime estati cosi lunghe tutti insieme. Per cui abbiamo davvero bisogno di starcene un po da soli…in silenzio
3: Fabio finisce giovedi’ a Shanghai e deve essere lunedi e martedi a Delhi.

Ecco dunque che Fabio organizza questo weekend super romantico a Udaipur: città che abbiamo saltato quando abbiamo fatto il giro del Rajastan (vedi libretto di Natale 2015).

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20

July

2018

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2018-07 – 25 anni di amore

Il 20 Luglio 2018 compiamo 25 anni di matrimonio, ci vogliamo tanto bene e stiamo benissimo insieme, una benedizione grandissima. Ci regaliamo un week end speciale al Banyan Tree di Bintan, dove Laura prenota una delle ville piu’ belle con piscina privata. Fabio scrive una poesia per Laura e le regala il meritato anello.

2018-07 Judit e Alberto

Un matrimonio bellissimo, da favola. Tutto perfetto, il tempo, gli amici, il luogo e la festa. Siamo molto contenti di essere venuti in Puglia a festeggiare Albi e Judit.

15

June

2018

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2018-06 Toscana ed Elba

Vacanze estive sul Dots, tutti e 6 insieme. Facciamo prima un giro in Toscana e poi Elba, Capraia e via di corsa verso la Puglia dove si sposeranno Alberto e Judit. Una vacanza molto “comfort zone” e per la prima volta abbiamo il drone che papa’ si e’ regalato a Singapore prima di partire.

15

March

2018

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2018 Compleanno Mamma 52

Questo video è stato pensato per fare commuovere la mamma. Operazione riuscita prima ancora di cominciare a farglielo vedere… infatti il regalo è composto da due parti: una poesia e il video. Le lacrime partono a metà della poesia…. Auguri Mamma

28

November

2017

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2017 Compleanni

Alla Mamma mancano molto le sue twins al college. Prepara un sacco di regalini che porta il Papà a New York e poi questo video che ripercorre tutti i giorni speciali di Paola, Claudia.

28

November

2017

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2017 20 Anni Twins

E’ difficile e triste non potere festeggiare le twins stando tutti insieme, per fortuna manca poco a Natale. Questo è un pensiero di papà per ripercorrere i primi 20 splendidi anni di Paola e Claudia

8

November

2017

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2017 Papikend a NYC

Papà deve essere a Boston e NY per lavoro… Occasione unica per vedersi con le ragazze al college. Appuntamento a JFK Venerdì a mezzogiorno e poi due giorni bellissimi a gironzolare per Manhattan. Ragazze super, papà che gongola. La domenica Papà deve andare a Boston per Takeda e torna con Claudia e Sissi, il martedì deve tornare a NY… e ci scappa cenetta con Paola. Poi di corsa a Singapore che ci sono i nonni

2017 120 Weeks Sissi e Pa

Questa è una storia fra Sissi e Papà. Comincia in Madagascar il primo di gennaio 2014 quando, dopo una piccola litigata, fatta pace decidiamo di scriverci un messaggio ogni giorno. Riusciamo a farlo quasi ogni giorno per un anno. Per il Capodanno del 2015 siamo a Zanzibar e vogliamo rinnovare questa cosa. Ci viene l’idea di farci una foto a settimana e di contarle… Andiamo avanti per 121 settimane e concludiamo la cosa alla graduation di Silvia a Maggio 2017. Silvia, prima di partire per il college mi regala un libro con le foto e io le preparo questo video per i suoi 18 anni. Siamo commossi tutti e due

2017-05 80 Anni Nonno Pino

Il Nonno Pino compie 80 anni e si organizza una sorpresa molto complessa. Claudia e’ gia a Milano, Silvia purtroppo in gita in Nepal, Papa’, Mamma, Flavia e Paola da Singapore a Milano per un week end inatteso a Colico con tutta la famiglia. Grigliata e molta serenita’, il nonno Pino non ha parole da quanto e’ contento.

22

December

2016

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Travel Logs

2016 Vietnam

Finalmente le vacanze tutti insieme che abbiamo aspettato per tanti mesi! Paola e Claudia sono via da agosto e ci sono mancate un sacco.

Arrivano tutte e due domenica 19 ed è subito festa…non aspettavo il Natale in questo modo da quando ero bambina. Facciamo la nostra cena di Natale in anticipo con apertura di tanti regali: non è il Natale che eravamo abituati a fare (tutta la famiglia in taverna con messa a mezzanotte) … ma siamo insieme ed è la cosa piu importante. Allora partiamo da casa all’alba e ci dobbiamo letteralmente pigiare in una macchina grande ma adibita a discoteca. Il volo Tigerair è in orario e dopo 4 ore atterriamo ad Hanoi. Pur essendo piu ad est il Vietnam ha un ora di fuso indietro rispetto a Singapore.

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30

November

2016

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2016 Flavia in Cinese

Flavia ci stupisce tutti e dopo solo tre mesi di scuola con classe di Cinese, ci fa vedere questo video in cui presenta la nostra famiglia. Con il senno di poi ci dirà che la pronuncia non era buona, ma non rimaniamo “very impressed”

6

September

2016

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Travel Logs

2016 Twins at College

Voglio raccontare di un viaggio speciale. Non è stata proprio una vacanza ma è stato un viaggio unico che davvero merita un libretto…merita di non essere dimenticato….mai!  Quest’anno Paola e Claudia iniziano il college e questa estate è stata come al solito piena di voli, di ritrovi e di addii. Abbiamo salutato Claudia a metà luglio: ha fatto una vacanza in Grecia con i suoi amici e poi è stata 3 settimane a Milano prima di partire il 18 di Agosto per Boston. Paola invece ha fatto vacanza a Monaco con Linda, poi un po di Milano, poi un po’ di Singapore e il 29 agosto è atterrata a Londra. Si sono gestite l’arrivo in college da sole

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2016 Redang

Questo è l’anno delle vacanzine da una settimana invece delle classiche 3 settimane continuate ad agosto…abbiamo fatto Bali, poi l’isola d’Elba sul Dots ed ora una settimana a Redang che è un’isola a est della Malesia.

E’ questa la prima vera vacanza senza Paola e Claudia che sono rimaste in Italia in attesa della partenza per il college facendosi le loro vacanze con gli amici. Per cui testiamo il nuovo assetto di famiglia fatto di due sole figlie.

Temevamo momenti di malinconia e di grandi silenzi invece è stata proprio una bella vacanza piena di esperienze (il diving), di coccole, di chiacchiere e partitone a carte.

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